Para a massa
- ¼ de embalagem de Margarina (125 g)
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180 g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar (24)
Para o recheio
6 bananas nanicas maduras cortadas em rodelas (516 g)
- 50 g de ameixa preta sem caroço picada (cerca de 7 ameixas)
- suco de 1 laranja (150 ml)
- ½ xícara (chá) de açúcar (80 g)
- ½ colher (sopa) de canela em pó (5 g)
modo de preparo
Misture a margarina, a farinha e o açúcar com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa e reserve.
Coloque as bananas, as ameixas, o suco de laranja, o açúcar e a canela em pó em um refratário quadrado (21 cm X 21 cm), misture bem e cubra com a "farofa" reservada.
Leve ao forno médio (180ºC), previamente aquecido, e asse por cerca de 40 minutos ou até que doure.
Rendimento: 6 porções -- receita antiga da Palmirinha.
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