Proteger
as articulações desde jovem é muito importante para chegar à idade adulta com
vitalidade e disposição. Isso porque o desgaste neste mecanismo que permite a
movimentação de todo o corpo (joelhos, tornozelos, mãos, pés, coluna, ombros,
punhos, quadril, cotovelo e mandíbula) é lento e gradual, ficando mais evidente
na velhice. Ao longo do tempo, a deficiência em alguma articulação pode trazer
dificuldades para se sentar e levantar, escrever, mastigar e até andar.
Para
mantê-las saudáveis é preciso uma substância já bem conhecida, mas sempre
associada a questões estéticas de firmeza da pele e envelhecimento: o colágeno.
Essa proteína é fundamental para o funcionamento adequado de a cartilagem
articular, tipo especial de tecido que reveste a extremidade de dois ossos
justapostos, permitindo a execução dos movimentos do corpo. Sem as cartilagens
articulares, um osso se chocaria com o outro e não seria possível se movimentar
direito.
Alimentação correta
A principal fonte de colágeno vem da alimentação. "Apesar de o colágeno ser produzido normalmente pelo organismo desde que nascemos, estudos mostram que a partir dos 30 anos o corpo sofre uma perda gradual da proteína, algo em torno de 1% ao ano", diz.
Por isso, é preciso incluir no cardápio com frequência alimentos de origem animal, como carnes vermelhas, frango, peixes e ovos, que são a principal fonte de colágeno. Já vegetais como soja, feijão, lentilha e grão de bico, apesar de não serem fontes diretas de colágeno, são fontes de proteínas que contribuem para a formação dessa sustância. "A recomendação de consumo diário de proteína para adultos, de acordo com o RDA (Recommended Dietary Allowance) e DRI (Dietary Reference Intakes) , dos EUA, é de 0,8 gramas por quilo de peso", conta a médica.
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