A
vitamina D é produzida pelo próprio organismo, com o auxilio da luz solar e
interage com hormônios que regulam a quantidade de cálcio no organismo. É
produzida a partir do colesterol, porém pode ser encontrada em alimentos como
fígado, gema de ovos e óleos de peixe. Quando uma pessoa se expõe ao sol, os
raios ultravioletas são absorvidos e atuam com o colesterol, transformando-o
num precursor da vitamina D. Horas depois o fígado e os rins convertem esse
precursor em vitamina D.
A
vitamina D atua como um hormônio que mantém as concentrações de cálcio e
fósforo no sangue através do aumento ou diminuição da absorção desses minerais
no intestino delgado. Ela regula o metabolismo ósseo e a deposição de cálcio
nos ossos. A vitamina D também é muito importante para crianças, gestantes e
mães que amamentam, por favorecer o crescimento e permitir a fixação de cálcio
nos ossos e dentes.
Porque a vitamina D é tão
fundamental?
A
vitamina D tem sido destaque em vários estudos científicos, devido ao seu poder
para combater a pressão arterial, controlar o peso e afastar o risco de
tumores. Ela é essencial para o tratamento da osteoporose, pois promove a
absorção de cálcio da dieta, nutriente necessário para o crescimento normal dos
ossos. Algumas pesquisas sugerem que a vitamina também ajuda a combater doenças
autoimunes, infecções e câncer.
Além de
fortalecer nosso sistema autoimune, atua na secreção de insulina. Alguns
estudos sugerem que a deficiência da
vitamina pode levar ao prejuízo na secreção deste hormônio, o que poderia
causar intolerância à glicose. A vitamina D é produzida na pele, mas é ativada
pelos rins. Doentes com insuficiência renal necessitam de suplementos dessa
vitamina.
O que a falta da vitamina
D causa?
A falta
da vitamina D no organismo pode ser identificada em testes laboratoriais, pela
análise do cálcio na urina (se houver pouco, é um sinal de alerta) ou por
exames de sangue. Não costumam se manifestar sintomas em adultos, exceto por
uma eventual dor, cansaço ou falta de equilíbrio. Já as crianças com deficiência de vitamina D
podem desenvolver raquitismo — doença que inclui fraqueza e perda óssea.
Onde a vitamina D pode
ser encontrada?
Ela
pode ser encontrada no leite, no salmão, sardinha, óleo de fígado de peixe,
cogumelo, ovos e alguns cereais que são fortificados com essa vitamina. Mas a
principal fonte dessa vitamina vem do sol.
O banho de sol
O corpo
fabrica vitamina D graças ao contato com os raios solares. O ideal é se expor
diariamente em média 15 minutos. Passe o filtro solar no rosto e deixe pernas e
braços livres, já que o creme limita a absorção da luz. No entanto, pessoas
mais claras, que necessitam de proteção solar absoluta, obtêm a vitamina mais
facilmente, se expondo menos de 15 minutos três vezes por semana.
Existe o
risco de deficiência de vitamina D durante o inverno, pois os raios solares
nesta época não permitem a produção adequada de vitamina D. Também devido ao fato
que a necessidade individual pode variar consideravelmente, dependendo de
vários fatores.
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