Vinagre de maçã: um aliado da sua saúde
Com o sabor mais suave, o vinagre de maçã é obtido do suco fermentado da fruta, o que confere a ele menos acidez e maior poder antioxidante. Mas esse é apenas uns dos benefícios da substância. Composto por sais minerais como fósforo, potássio, cloro, sódio, magnésio, cálcio, enxofre, ferro, flúor e silício, o vinagre de maçã possui também vitaminas B12, ácido fólico e peptina. O seu consumo frequente auxilia no combate aos radicais livres (que em excesso podem causar doenças como câncer e problemas cardíacos). Altamente diurético, atua contra os problemas inflamatórios, facilita a digestão de gorduras e proteínas, renova a vitalidade, alivia a fadiga, combate dores reumáticas, azia, fortalece o sistema imunológico e prolonga a vida. Além disso, melhora a circulação sanguínea. “O vinagre de maçã apresenta muitos benefícios para a saúde: influencia na redução do colesterol, auxilia na circulação sanguínea, pode ajudar o funcionamento do metabolismo, facilita a digestão e contribui para a manutenção de uma pele saudável”, afir
Mais sabor, menos gordura
Uma ótima notícia para quem quer emagrecer: os vinagres possuem poucas calorias: uma colher de sopa tem em torno de 1,28 kcal. Eles ajudam a diminuir o apetite, reduzem a gordura abdominal e aceleram o metabolismo, aumentando a queima de calorias. Um estudo publicado pela revista Journal of Food and Chemistry concluiu que o vinagre regula também os genes que controlam a eliminação de gorduras pelo organismo.
Com a
pesquisa, ficou comprovado ainda que a circunferência abdominal e os níveis de
triglicérides no sangue dos voluntários diminuíram consideravelmente após
ingerirem vinagre com frequência diária.
ácido
A
nutróloga Paula Cabral, da Clínica Hagla (RJ), dá a dica: “Antes das refeições,
beba um copo de água morna com uma colher de chá de vinagre de maçã. A mistura
modera o apetite e ajuda a eliminar gorduras. A pectina, um de seus
componentes, é uma fibra que facilita a digestão das gorduras e proteínas,
ajuda a regular a absorção dos açúcares e diminui a sensação de fome e o
armazenamento de gorduras”, diz.
Ele pode ser consumido por todos os indivíduos, mas não é indicado àqueles com intolerância a alimentos acidos.
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