Mousse de damasco
Ingredientes: 150 g. de damasco seco – 1 pote de iogurte natural desnatado – 2 colheres de leite em pó –
Coloque os damascos numa panela pequena e cubra com uns dois dedos a cima dos damascos de água, leve a panela ao fogo e espere uns 15 minutos para amolecer.
Coloque os damascos no liquidificador com a água ja fria, o iogurte e bata ate obter um creme homogêneo.
Retire o creme do liquidificador e acrescente o leite em pó e misture bem e coloque em tacinhas e leve a geladeira por no mínimo uma hora.
Dica opcional - pode picar um pouco de amêndoas e polvilhar sobre o mouse ou fazer uma farofa com nozes e por encima.
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